Srbské rizoto, také známé jako „srpski đuveč“, je tradiční jídlo srbské kuchyně, které se často podává ve školních jídelnách a veřejných stravovacích zařízeních. Toto jídlo je oblíbené díky své dokonalé chuti, ale i jednoduchosti přípravy. Pokud se chcete dozvědět, jak si můžete připravit srbské rizoto jako ze školní jídelny, máme pro vás tento recept.
Suroviny
- 500 g vepřového masa
- 2 cibule
- 2 papriky (nejlépe červená a žlutá)
- 2 rajčata
- 1 hrnek rýže
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžíce sladkého paprikového prášku
- 2-3 stroužky česneku
- 1 lžíce majoránky
Postup
Maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete podle chuti. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte maso. Smažte na středním ohni, dokud maso nezezlátne.
Zatímco se maso restuje, nakrájejte cibuli, papriky a rajčata na menší kousky. Maso odeberte z pánve a na zbylém oleji osmahněte cibuli, česnek, papriku a rajčata.
Do směsi přidejte rajčatový protlak a promíchejte. Vložte rýži a promíchejte s kořením (kmín, paprikový prášek a majoránka). Přidejte 1,5 litru horké vody a promíchejte.
Přidejte maso a nechte vařit na středním ohni asi 30 minut, nebo dokud rýže není měkká a voda se vstřebá. Podle potřeby přidejte vodu, aby rýže byla měkká a krémová.
Srbské rizoto můžete podávat teplé s chlebem nebo samotné.
Toto srbské rizoto je jednoduché a chutné jídlo, které můžete snadno připravit i doma. Můžete ho podávat s různými druhy zeleniny nebo saláty. Doufáme, že si ho vychutnáte stejně jako ve školní jídelně!