RECEPT: Senzační jahodový koláč, který nezabere příliš času
Foto: Unsplash
Jahodový koláč je osvěžující a lahodný dezert, který vás přenese do léta s každým soustem. Tento koláč je plný sladkých jahod, které se sladce rozplývají v ústech, a jemné křupavé těsto mu dodává dokonalý kontrast. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Ponořte do světa lahodných jahodových chutí s tímto receptem na jahodový koláč, který vašim chuťovým buňkám zaručeně udělá radost.
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla (změklého)
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- 1/2 lžičky soli
- 500 g jahod (čerstvých nebo mražených)
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- Šťáva z 1/2 citronu
- 1 lžíce strouhaného kokosu (volitelné)
- 1 vejce (pro potření)
Postup
- Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech o velikosti přibližně 23 x 23 cm. Plech vymažte máslem nebo vystelete pečicím papírem.
- V míse smíchejte mouku, změklé máslo, cukr, vanilkový extrakt (nebo vanilkový cukr) a sůl. Směs zpracujte rukama, dokud nezískáte drobivou konzistenci. Pak přidejte vejce a důkladně promíchejte, dokud se těsto nespojí.
- Připravte si asi čtvrtinu těsta a odložte ji stranou. Zbytek těsta rozprostřete na připraveném plechu a lehce ho zatlačte, aby vytvořilo rovnoměrnou vrstvu na dně plechu.
- V jiné míse smíchejte jahody, cukr, kukuřičný škrob a šťávu z citronu. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Nalijte jahodovou směs na připravenou vrstvu těsta a rovnoměrně ji rozložte.
- Z odložené čtvrtiny těsta vyrobte drobné nudličky nebo kuličky a pokládejte je na vrch jahodové směsi. Tím vytvoříte křupavou vrstvu na vrchu koláče.
- Jemně rozšlehejte vejce a potřete jím těsto na vrchu koláče. Pokud máte rádi, posypte koláč strouhaným kokosem.
- Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte asi 40-45 minut, nebo dokud vrchní vrstva těsta není zlatavá a jahody nejsou šťavnaté a bublají.
- Vyjměte koláč z trouby a nechte ho vychladnout. Poté jej můžete podávat. Jahodový koláč je skvělý sám o sobě, ale ještě ho lze ozdobit šlehačkou nebo podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny.