ReceptyTereza Běhalová4. července 20232 minuty čtení

RECEPT: Oslnivý hráškový krém plný svěžesti a lahodné chuti

Foto: Unsplash

Hráškový krém je neodolatelná pochoutka, která vám přinese osvěžení i chuťovou explozi v ústech. Jeho jemná konzistence a svěží zelená barva lákají k ochutnání. Hrášek je bohatý na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, čímž posiluje zdraví. Tento krém lze podávat teplý nebo studený a je ideální jako předkrm nebo lehká večeře. Obohaťte svůj letní jídelníček tímto lahodným hráškovým krémem a dopřejte si chuťový zážitek plný zdraví.

Suroviny

  • 500 g zeleného hrášku (mraženého nebo čerstvého)
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 3 středně velké brambory
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 2 lžíce olivového oleje
  • ůl a pepř podle chuti
  • čerstvá nasekaná petrželka nebo křupavé topinky na ozdobu

Postup

  • Připravte si všechny ingredience. Pokud používáte mražený hrášek, nechte ho rozmrazit předem.
  • Na sporáku v hrnci zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a osmahněte je, dokud nezežloutnou a nezačnou vonět.
  • Přidejte hrášek a brambory do hrnce a promíchejte je s cibulí a česnekem. Restujte po dobu přibližně 5 minut, aby se všechny přísady spojily a zjemnily.
  • Nalijte zeleninový vývar do hrnce a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, nebo dokud se brambory a hrášek nerozměknou.
  • Jakmile jsou brambory a hrášek měkké, vypněte sporák a nechte směs trochu vychladnout. Poté použijte mixér, abyste všechno rozmixovali na hladký krém.
  • Vraťte směs zpět do hrnce a znovu ji zahřejte na mírném ohni. Přidejte smetanu ke šlehání a míchejte, dokud krém nezačne lehce houstnout. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
  • Jakmile dosáhnete požadované konzistence, můžete hráškový krém servírovat. Rozlijte ho do talířů a ozdobte petrželkou nebo přidejte křupavé topinky na okraj talíře.
  • Hráškový krém můžete servírovat teplý nebo studený podle vašich preferencí. Doporučujeme ho podávat jako předkrm nebo lehkou večeři, která dodá vašemu jídelníčku chuťovou rozmanitost.

Nepřehlédněte